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打造专业赛事矩阵博华赋能行业人才培育

2025年10月16日 17:12

2025 年广州博华展览旗下展会期间，一场场高规格行业赛事轮番上演，构建起完善的人才培育体系，为产业发展注入人才活力。在 FOOD PLUS 广州联展现场，世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛广州分赛区吸引了全国 86 名顶尖烘焙师参赛，通过生豆评级、烘焙曲线设定、成品杯测等环节的比拼，选拔出代表华南赛区的晋级选手。​

同期举办的 “南僑杯” 中华糕点国际锦标赛总决赛聚焦传统技艺创新，增设乡村振兴板块，要求选手使用刺梨、天麻等地方特色食材创作，700 余名选手参赛作品展现了中式糕点的现代演绎。此外，“温氏食材杯” 万厨万菜烹饪技能大赛设置凉菜、烧腊等四条赛道，300 余支队伍角逐厨艺之巅。这些赛事均邀请行业资深专家担任评委，同时开设大师 workshop，实现 “以赛促学”。据统计，博华展会年均培育行业专业人才超 2000 人，与 28 所职业院校建立合作，为行业输送了大量技能型人才，获中国饭店协会等机构的高度评价。